廣東烤肉培訓(xùn) 廣東烤肉培訓(xùn)班 廣東烤肉培訓(xùn)學(xué)校 本文主要介紹關(guān)于廣東烤肉培訓(xùn)，廣東烤肉培訓(xùn)班，廣東烤肉培訓(xùn)學(xué)校，廣東烤肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，廣東烤肉培訓(xùn)中心，廣東烤肉培訓(xùn)點(diǎn)，廣東烤肉培訓(xùn)哪里好，廣東烤肉培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢等相關(guān)話題。 廣東烤肉培訓(xùn)項(xiàng)目：小吃技術(shù)培訓(xùn)、小吃加盟培訓(xùn)、廚師項(xiàng)目培訓(xùn)、商 標(biāo)注冊、商 標(biāo)續(xù)展。 燒烤生意一般位于夜市場街頭，因有油煙，場地有所限制，燒烤現(xiàn)為各地城市銷費(fèi)市場秘不可缺的美食，故消費(fèi)人群多，市場穩(wěn)定，以步行街、學(xué)校、夜市、市場周邊擺攤較為流行，燒烤生意可附帶其它小吃產(chǎn)品經(jīng)營。 燒烤可以是說人類較原始的熟食烹調(diào)方法，把肉食、素食放置在靠近熱干空氣中一個比較接受燃料源的地方加熱食物直到可食用為止，一般情況來說，拿來燒烤的食物多為肉類，所以臺灣人稱之為烤肉；燒烤發(fā)展至今，有許許多多的火烤方式，燒烤方式也越來越多樣化，各式各樣的燒烤架、烤爐、燒烤醬等等。越來越多人將燒烤作為娛樂或者是生意來經(jīng)營。 「學(xué)廚網(wǎng)」燒烤培訓(xùn)內(nèi)容： 1、燒烤原材料的采購和加工處理。 2、各種燒烤醬汁用料的調(diào)制：麻、辣、鮮、香等南北各種學(xué)廚網(wǎng)的配制和各種燒烤汁、麻辣汁、咖喱汁、 腌醬汁、蒜蓉汁、香辣汁、香辣油的處理，燒烤鹽、燒烤材料調(diào)制。 3、傳授各地?zé)撅L(fēng)味的制作： 炭烤生蠔、炭烤青口、烤魷魚、特色烤魚。 4、傳授各種時(shí)令蔬菜、水果的加工處理和串制技術(shù)，香味濃郁、辣而不燥、外皮香脆、肉質(zhì)鮮嫩、還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭。 「學(xué)廚網(wǎng)」燒烤品種： 學(xué)廚網(wǎng)燒烤品種：牛肉串、五花肉串、肥牛、豬鞭、鵪鶉鳥、魷魚串、魷魚須、鮮魷魚、海蝦、羅非魚、荷花魚、鯉魚、雞腿、雞尖、雞中翅、雞爪、韭菜、花菜、小白菜、紫茄子、生烤玉米、香菇、金針菇、豆腐干、生烤青椒、火腿腸。 「學(xué)廚網(wǎng)」燒烤工藝： 1、燒烤的原料及香料的特點(diǎn)及作用。 2、燒烤原料的識別、鑒定、加工及運(yùn)用。 3、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法。 4、蔬菜類燒烤原料的預(yù)處理。 5、肉類燒烤原料的預(yù)處理。 6、雞類燒烤原料的預(yù)處理。 7、魚類燒烤原料的預(yù)處理。 8、海鮮類燒烤原料的預(yù)處理。 9、其它類燒烤原料的預(yù)處理。 10、火候的把握技術(shù)。 11、不同地區(qū)味型、味道的調(diào)制技術(shù)。 12、燒烤原料的保