煮熟的珍珠粉圓該如何保存？

發(fā)布時(shí)間：2020-02-07

煮好的珍珠應(yīng)該當(dāng)天吃完，由于拌有糖水的緣故，隔夜珍珠就會(huì)膨脹變軟，失去嚼勁；可以放在冰箱內(nèi)。

如果不是很講究，可以把變 硬的珍珠撈出來用微波爐微波1分鐘，珍珠就變軟了。雖然沒有當(dāng)天的好吃，但味道還可以。粉圓，又稱珍珠粉圓。 是一種外觀晶瑩剔透，內(nèi)在營養(yǎng)價(jià)值高的休閑食品。特點(diǎn)是烹煮容易，運(yùn)輸方便，保質(zhì)時(shí)間長，而且口感滑潤，有彈性，可和許多點(diǎn)心食品或飲料搭配。關(guān)于具有臺(tái)灣特色的“珍珠粉圓”，相傳是清朝慈禧年間進(jìn)貢的獻(xiàn)壽禮，當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的“粉圓”甜羹，讓慈禧嘗后贊不絕口。從此在臺(tái)灣即成為家喻戶曉的可口點(diǎn)心，至今歷久不衰。后來陸續(xù)經(jīng)過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動(dòng)人，因此又稱“珍珠粉圓”。與市場上司空見慣的冷凍芋圓相比，軒瑞常溫芋圓的主要優(yōu)勢在于口感上、物流的運(yùn)輸以及儲(chǔ)藏的方式上優(yōu)于其他的冷凍芋圓，同時(shí)也極大的降低的客戶的成本！

用糖漿把珍珠泡起來，放入冰箱，可以保存1周以上。

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