選型 不同的糧食品種可以選用不同的烘干機。如以小麥、水稻為主的糧食產區可選擇混流、混逆流型式的烘干機。如以玉米為主的產區，可選擇多級順流高溫快速烘干機。如以水稻為主的產區，可選擇順逆流、混逆流等低溫、大緩蘇段烘干機。不同的糧食有不同的干燥工藝和不同的烘干溫度，根據烘干期糧食數量的多少，也可選擇不同型式的烘干工藝和烘干機。如糧食品種多，數量少或糧食分散存放，應選用小型分批（循環）式烘干機或小型移動式烘干機。如品種單一，數量大，烘干期短，應選用大型連續式烘干機為宜。 生產能力 烘干機的配備宜大不宜小，因為多數情況下在收獲季節遇上雨季時，才需要發揮烘干機的作用，烘干量大，生產率小不能解決問題。國家及地方的儲備庫，糧食集中的產區應建大、中型烘干機。固定式烘干機的服務半徑宜小不宜大，以減少運輸距離，降低成本，提益。移動式烘干機可用于農村產糧不集中地區和南方小產糧區，生產率一般為2～5t/h為宜，過小，不受用戶歡迎，一機多用，不但適用于糧與糧種，還適用于一些經濟作物，該服務半徑應大些，才能發揮移動式烘干機的作用。